Allergies, allergic, allergy, food allergy, elimination diet

Elimination diets: When should you consider cutting things out of your diet to see if your symptoms go away? WebMD explains.

диеты 40

Elimination Diet

Articles On Allergy Tests & Screening

Allergy Tests & Screening
Allergy Tests & Screening — Elimination Diet
  • Finding the Cause of Allergies
  • Questions Your Doctor Will Ask
  • Skin Test
  • Blood Test
  • Elimination Diet

What Is an Elimination Diet?

An elimination diet is a meal plan that avoids or removes certain foods or ingredients so you can find out what you might be sensitive to or allergic to.В

It isn’t about weight loss. You aren’t out to delete unneeded calories or drop some extra pounds.В

The most common reason for an elimination diet is because you and your doctor think certain foods may be the reason for your allergy symptoms. You’ll need to partner with your doctor on this and make sure that you still get all the nutrients you need.

Don’t do it if you have a serious food allergy or have had a severe allergic reaction called anaphylaxis. If you have, you need to know your trigger food as soon as possible so you can avoid it. Talk with your doctor about that. Blood and skin tests can identify some food allergies. You may need them before you can safely try an elimination diet on your own.

How Does an Elimination Diet Work?

There are two parts to an elimination diet:В

  • The elimination (avoidance) phase
  • The reintroduction (challenge) phase

Elimination phase

The first step is to stop eating the suspicious foods. You’ll need to read food labels carefully and ask how foods are prepared at restaurants. Keep a food diary and write down everything you eat, and note how you feel after you eat them. Your doctor will watch you for a few weeks while you try this.

Foods to consider avoiding while on an elimination diet:В

  • Citrus
  • Milk
  • Eggs
  • Wheat and gluten, which includes rye, barley, and malt vinegar
  • Shellfish
  • Soy

Remember to consider food additives. Some are known to trigger allergy symptoms in some people:В

  • Things that end in -amine (histamine, tyramine, octopamine, and phenylethylamine)
  • Artificial food colors (tartrazine and dyes derived from coal tar)
  • Aspartame (artificial sweetener)
  • Butylated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene (preservatives)
  • Lactose and other disaccharides
  • Monosodium glutamate (flavor enhancer)
  • Nitrate and nitrites (preservatives)
  • Sulfites, benzoates, and sorbates (preservatives)
  • Tragacanth or agar-agar (thickeners or stabilizers)В

You may not need to avoid all these foods at the same time. If you suspect you feel bad after eating dairy products, you might just start with avoiding those.В


Make sure you eat other foods that provide the same nutrients as the food you need to avoid. For example, if you’re supposed to eliminate dairy products temporarily, you’ll want to look for foods that are fortified with calcium. (Soy can be a good source, but check to see if it’s allowed on your plan.) A dietitian can help you make your shopping list.​​​​​​​

Reintroduction (challenge) phase

After you’ve eliminated possible food allergy triggers, you’ll slowly add back suspicious foods, one at a time. This process helps you know exactly which foods are a problem.

In your food diary, note any symptoms that you get as you add each food back in.

If you bring back a food and you have any of the following symptoms, get emergency medical help and stop the elimination diet until your doctor says it’s safe to resume:В

  • Throat swelling
  • Immediate rash or hives
  • Trouble breathing

The last step is to once again stop eating the problem foods, one at a time. The list should be smaller this time. The goal is to see if your symptoms clear up for good.

Keep in mind that you could be sensitive to a food but not allergic to it. Still, the elimination diet can help you know which foods you’re better off avoiding.

If your symptoms disappear after you stop eating a specific food or ingredient, your doctor should order blood or skin tests to confirm the food allergy diagnosis.В Some, but not all, food allergies can be diagnosed this way.В

Types of Elimination Diets

There are several types of elimination diets. Your doctor can design one that’s right for you.В

Some common types are:В

Simple (modified) diet. This basic elimination diet involves avoiding just one food or, sometimes, the two most common food allergy triggers: wheat (including gluten items) and dairy. Instead, eat gluten-free foods and brown rice, millet, buckwheat, or quinoa.В

Moderate intensity diet. You’ll avoid several groups of food all at one. On this diet, you stop eating or drinking:

  • Alcohol
  • All animal and vegetable fats
  • Certain fruits and veggies
  • Chocolate
  • Coffee, tea, soft drinks
  • Dairy
  • Eggs
  • Legumes
  • Nuts
  • Wheat
  • Yeast products

Ask your doctor what foods you need to stay healthy. If you don’t want to skip animal protein entirely, try lamb or poultry, which are considered low-allergy risk.В

Strict, few foods diet. This is the strictest type of elimination diet. You can only eat a selected group of foods. It isn’t a nutritious diet, so you don’t want to follow this plan for long. The only foods allowed on this level 3 strict elimination diet are:В

  • Apples or apple juice
  • ApricotsВ
  • AsparagusВ
  • BeetsВ
  • Cane or beet sugarВ
  • CarrotsВ
  • ChickenВ
  • CranberriesВ
  • HoneyВ
  • LambВ
  • LettuceВ
  • Olive oilВ
  • PeachesВ
  • Pears
  • Pineapple
  • Rice (including rice cakes and cereal)
  • Safflower oil
  • Salt
  • Sweet potatoes
  • White vinegar

No matter what type of elimination you choose, remember to drink lots of water to stay hydrated.В

Benefits of an Elimination Diet

An elimination diet can make you aware of your specific food allergens — the ingredients you’re sensitive to — and may help identify a specific food allergy.В

Elimination diets can help uncover the cause of symptoms such as persistently dry, itchy, skin (dermatitis) and stomach discomfort.

Knowing your food triggers and staying away from them is the safest way to manage a food intolerance or allergy. Carefully following an elimination diet with your doctor’s help can allow you to create a healthy, safe, personal meal plan.В

Risks of an Elimination Diet

Adding foods back to your diet might be risky if you are allergic to them. Sometimes, small amounts of a food might be OK but larger portions could cause problems. You might have a severe food allergy reaction. If you eat a type of food and immediately get a rash or have throat swelling or breathing trouble, seek medical help right away.В


American Academy of Family Physicians: «Summary of the NIAID-Sponsored Food Allergy Guidelines.»В

Asthma and Allergy Foundation of America: «Food Allergies.»

Cleveland Clinic: «Food Challenge Test.»

National Jewish Health: «Food Allergy: Diagnosis.»

University of Wisconsin School Integrative Medicine Department of Family Medicine: «Elimination Diet.»

Academy of Nutrition and Dietetics: ““What is an Elimination Diet?”

National Institute of Allergy and Infectious Disease: “Guidelines for the Diagnosis and Management of Food Allergy in the United States.”

UW Integrative Health: “The Elimination Diet.”

Environmental Working Group: “EWG’S Dirty Dozen Guide To Food Additives.”

Mayo Clinic: “What is MSG? Is it bad for you?”

Белковая диета — 14 дней 10 кг

Похудение до 10 кг за 14 дней.
Среднесуточная калорийность 700 Ккал.

Белковая диета по праву является и считается одной из самых эффективных и результативных систем питания — диет для снижения веса. Эта популярная диета рассчитана на активный образ жизни. Свою результативность белковая диета лучше всего показывает при дополнительных тренировках в тренажерном зале фитнесом, аэробикой, шейпингом и т.п. как минимум 3 раза в неделю. Кроме того белковая диета на 14 дней предполагает не менее 6 приемов пищи в день.

Меню белковой диеты полностью исключает все продукты с высоким содержанием углеводов и жестко ограничивает количество жиров. Эти продукты с высоким содержанием белка в меню преобладают, наряду с овощами и фруктами, являющимися источниками клетчатки, минеральных комплексов и основных витаминов.

Белковая диета представлена на двумя вариантами меню: на 7 дней и на 14 дней. Эффективность и средняя калорийность этих меню полностью идентична, разница лишь в продолжительности диеты.

Требования белковой диеты

На белковой диете обязательны для выполнения несложные рекомендации:

• кушать не реже 6-ти раз за день;
• алкоголь на белковой диете не допускается;
• не есть позднее 2-3 ч. перед сном;
• все продукты для диеты должны быть диетические — с минимальным содержанием жира;
• вы должны за день выпивать 2 литра обычной неминерализованной воды;

Меню белковой диеты может подкорректировано по своему желанию и предпочтениям по другим дням, чтобы суточная калорийность не превышала 700 Ккал.

Меню белковой диеты на 14 дней

1 день (понедельник)
• Завтрак: кофе или чай.
• Второй завтрак: яйцо и капустный салат.
• Обед: 100 г куриной грудки, 100 г риса.
• Полдник: 200 г нежирного творога.
• Ужин: рыбы на пару 100 г (минтай, камбала, треска, тунец) или отварной с овощным салатом (100 г.).
• За 2 ч. до сна: стакан томатного сока.

2 день диеты (вторник)
• Завтрак: кофе или чай.
• Второй завтрак: капустный салат с зеленым горошком 150 г, сухарик.
• Обед: рыбы на пару или вареной 150 г, 100 г риса.
• Полдник: овощной салат (помидоры, огурцы, болгарский перец) на оливковом масле.
• Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины.
• Перед сном: стакан кефира.

3 день (среда)
• Завтрак: кофе или чай.
• Второй завтрак: яйцо, яблоко или апельсин или два киви.
• Обед: яйцо, 200 г. морковного салата на оливковом масле.
• Полдник: овощной салат 200 г. (капуста, морковка, болгарский перец).
• Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины или курицы на пару.
• Перед сном: чай или стакан кефира.

4 день (четверг)
• Завтрак: чай или кофе.
• Второй завтрак: яйцо, 50 г. сыра.
• Обед: 300 г. обжаренного на оливковом масле кабачка.
• Полдник: небольшой грейпфрут.
• Ужин: овощной салат 200 г.
• Перед сном: яблочного сока 200 г.

5 день (пятница)
• Завтрак: чай или кофе.
• Второй завтрак: овощной салат 150 г.
• Обед: 150 г. отварной на пару рыбы, 50 г. отварного риса.
• Полдник: 150 г. морковного салата.
• Ужин: одно яблоко.
• Перед сном: стакан томатного сока.

6 день (суббота)
• Завтрак: чай или кофе.
• Второй завтрак: яйцо и овощной салат 150 г.
• Обед: 150 г. куриной грудки, 50 г. отварного риса.
• Полдник: 150 г. овощной салат.
• Ужин: яйцо и 150 г. морковного салата на оливковом масле.
• Перед сном: чай или стакан кефира.

7 день (воскресенье)
• Завтрак: чай или кофе.
• Второй завтрак: яблоко или апельсин.
• Обед: 200 г отварной говядины.
• Полдник: 150 г. творога.
• Ужин: овощной салат 200 г.
• Перед сном: чай или стакан кефира.

8 день (понедельник)
• Завтрак: чай.
• Второй завтрак: яблоко.
• Обед: 150 г курицы, 100 г. гречневой каши.
• Полдник: 50 г сыра.
• Ужин: овощной салат 200 г.
• Перед сном: чай или стакан кефира.

9 день (вторник)
• Завтрак: кофе.
• Второй завтрак: капустный салат 200 г.
• Обед: 150 г курицы, 50 г. отварного риса.
• Полдник:150 г. морковного салата.
• Ужин: 2 яйца и кусочек хлеба.
• Перед сном: чай или стакан кефира.

10 день (среда)
• Завтрак: чай.
• Второй завтрак: овощной салат 200 г.
• Обед: 150 г рыбы, на гарнир 50 г. риса.
• Полдник: томатного сока 200 г.
• Ужин: небольшой грейпфрут.
• Перед сном: чай, черный или зеленый.

11 день (четверг)
• Завтрак: кофе.
• Второй завтрак: одно яйцо.
• Обед: овощной салат 200 г.
• Полдник: 50 г. сыра.
• Ужин: яблоко или апельсин или 2 киви.
• Перед сном: стакан кефира или чай.

12 день (пятница)
• Завтрак: чай.
• Второй завтрак: яблоко.
• Обед: 150 г отварной говядины, 50 г. риса.
• Полдник: 150 г. капустного салата на оливковом масле.
• Ужин: 2 яйца.
• Перед сном: стакан кефира или чай.

13 день (суббота)
• Завтрак: кофе.
• Второй завтрак: овощной салат 200 г.
• Обед:, 150 г отварной говядины, 50 г. овсянки или гречневой каши.
• Полдник: стакан апельсинового сока.
• Ужин: 100 г. отварной рыбы, 50 г. риса.
• Перед сном: стакан кефира или чай.

14 день (воскресенье)
• Завтрак: чай.
• Второй завтрак: творога 150 г.
• Обед: 150 г. рыбы, 50 г. отварного риса.
• Полдник: 150 г. овощного салата.
• Ужин: 2 яйца и кусочек хлеба.
• Перед сном: стакан томатного сока.

Противопоказания белковой диеты

Перед этой диетой пройдите в обязательном порядке медицинское обследование, потому что белковая диета разрешена далеко не всем и полностью запрещена:
1. при отклонениях в работе сердца (при аритмии) и любых его заболеваниях;
2. гепатите и любых заболеваниях печени;
3. во время грудного вскармливания и при беременности;
4. при дисфункции почек;
5. при болях в суставах или связанных с ними заболеваниях;
6. при колите, дисбактериозе, хроническом панкреатите и ряде других болезней органов пищеварения;
7. диета увеличивает риск тромбозов и поэтому не рекомендуется в пожилом возрасте;
8. при длительности проведения более 4 недель.

Достоинства белковой диеты на 14 дней

1. Во время диеты вы сможете наряду с потерей веса проводить фитнес или шейпинг тренировки.
2. На белковой диете отсутствует ощущение голода, т.к. белковая пищя по длительности переваривается до 4 часов, а перекусы по меню меньше 3 часов (при 6 разовом питании).
3. Любые проявления слабости, общей усталости, вялости, головокружения будут минимальны – по сравнению с другими диетами.
4. Белковая диета на 14 дней одна из самых простых и легких по ограничениям.
5. Оздоровление организма происходит комплексно — бедра становятся более упругими, подтягивается и стимулируется кожа, нормализуется сон, уменьшается целлюлит, повышается настроение и работоспособность – из-за дополнительных нагрузок при ограничении жиров.
6. В меню включено большое количество растительной клетчатки, потому перебои в работе кишечника маловероятны.
7. Скорость потери веса на белковой диете не самая высокая, но ее результаты в другом — при соблюдении правильного режима питания после диеты набора веса не будет происходить длительный срок.
8. Занятия в спортзале во время диеты только усилят эффект похудания, придавая вам стройность и грациозность.

Недостатки белковой диеты на 14 дней

1. Белковая диета на 14 дней не сбалансирована оптимально, хотя она и применяется одновременно с фитнесом или шейпингом.
2. Возможны резкие скачки артериального давления.
3. Шестиразовый режим питания далеко не всем подойдет.
4. Предполагаются занятия в тренажерных залах – что не всегда возможно.
5. Повторное проведение этого варианта белковой диеты на 14 дней возможно не раньше чем через месяц.
6. Любые хронические заболевания во время диеты могут обостриться.
7. Витаминов, микроэлементов и минералов во время диеты организму недостаточно и отрицательный эффект только усиливается при дополнительных нагрузках. Необходим прием поливитаминных препаратов или их комплексов.

( Пока оценок нет )
Рассказать друзьям о похудении
Добавить комментарий