Читать диета

Вот что вам нужно знать о различиях между кето диетов и диетой Аткинса.

читать диета

Кето-диета VS диета Аткинса: диетологи сравнили преимущества для похудения

Вот что вам нужно знать о различиях между кето диетов и диетой Аткинса.

Когда люди говорят о низкоуглеводных диетах, скорее всего, они имеют в виду либо кето-диету, либо диету Аткинса.

Как две наиболее широко известные низкоуглеводные диеты, они очень похожи: обе они резко сокращают потребление углеводов — таких как печенье и пончики, конечно, но также и то, что содержатся в зернах некоторых фруктов и ​​овощей. Но на этом сходство заканчивается.

Чтобы помочь вам решить, какой план может быть лучше для вас, вот что вам нужно знать о различиях между кето диетов и диетой Аткинса.

Что такое кето-диета?

Кето-диета (или, более формально, кетогенная диета) — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Впервые она была создан в 1920-х годах для лечения эпилепсии, но в последнее время ее популяризировали как диету, которая помогает людям похудеть, сжигать больше калорий, уменьшить чувство голода и помочь в предотвращении или улучшении заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет 2 типа.

«Типичный» кето-план состоит из потребляемых калорий, получаемых на 75% из жиров, 20% из белков и 5% из углеводов.

Основная цель кето-диеты — заставить ваше тело перестать полагаться на углеводы как на основной источник энергии, который отправляет ваше тело в состояние кетоза. Кетоз — это изменение метаболизма, при котором ваше тело сжигает жир, а не глюкозу в качестве основного источника энергии.

Чтобы достичь и поддерживать это состояние, люди ограничивают потребление чистых углеводов (измеряемое как общее количество углеводов за вычетом клетчатки) до 20-50 граммов в день — чем меньше, тем лучше.

Что это значит для каждого дня? Во-первых, строго ограничительная диета. Например, один банан содержит 27 граммов углеводов, чашка вареной киноа добавляет 39 граммов, а чашка молока — 12 граммов.

Но с правильным мышлением люди, соблюдающие кето-диету, находят способы чувствовать себя менее голодными и сытыми, употребляя много жирной рыбы, яиц, молочных продуктов, мяса, масла, масел и овощей с низким содержанием углеводов, таких как брокколи и шпинат.

Что такое диета Аткинса?

Как и кето-диета, диета Аткинса способствует снижению веса за счет низкоуглеводной диеты. Диета Аткинса была впервые концептуализирована в 1960-х годах, но имела коммерческий успех в США в начале 2000-х.

С тех пор диета Аткинса расширилась и теперь предлагает разнообразные планы питания. «Классическая» и самая популярная версия диеты, известная сейчас как «20 Аткинса», запускает план, позволяя получать 20 граммов чистых углеводов в день.

Независимо от версии, план разделен на четыре отдельных этапа с идеей постепенного возвращения углеводов в свой рацион. Вот как эти фазы выглядят для Atkins 20:

Фаза 1 (индукция): план начинается с резкого сокращения потребления углеводов, позволяя получать только 20 граммов чистых углеводов в день. Вы будете оставаться в этой фазе, пока не достигнете 6 кг от запланированного веса.

Фаза 2 (постоянная потеря веса): на этом этапе вы можете начать постепенно возвращать больше углеводов в свой рацион. Ваше ежедневное потребление углеводов может увеличиваться на 5 граммов в неделю (до дополнительных 40 граммов в неделю), пока вы не достигнете цели примерно на 4,5 кг.

Фаза 3 (предварительное обслуживание): во время этой фазы тонкой настройки вы можете увеличить потребление углеводов на 10 граммов в неделю (до максимума на дополнительные 100 граммов в неделю) с целью установления долгосрочных привычек питания и того, что работает для тебя.

Фаза 4 (поддержание): заключительная фаза имеет относительно мало ограничений в питании с целью потребления от 80 до 100 граммов в день. Если вы начинаете набирать вес, компания рекомендует сокращать потребление углеводов на 10 граммов за раз.

Основные отличия кето-диеты от диеты Аткинса

И кетогенная диета, и диета Аткинса сокращают потребление углеводов и способствуют снижению веса, но это почти все, что у них общего. Если вам интересно, какой план лучше всего подходит для вас, вот основные отличия.

1. Кето-диета полностью ограничивает углеводы, в то время как диета Аткинса увеличивает их поэтапно.

Как уже упоминалось, состав типичной кето-диеты, плюс-минус в зависимости от человека, составляет около 75% жира, 20% белка и всего 5% углеводов.

Для человека, потребляющего 2000 калорий в день, это означает, что нужно есть не более 50 граммов углеводов в день, а иногда и всего 20 граммов. Это позволяет телу достичь кетоза, а кетогенная диета требует, чтобы вы долгое время оставались на этой стадии сжигания жира.

С другой стороны, диета Аткинса вызывает кетоз, но только на первой фазе, а иногда и на второй. Если вы снова вернете углеводы в свой рацион, вы в конечном итоге выйдете из кетоза. Это различие указывает на идею о том, что диета Аткинса не столь строгая, как кето-диета.

2. Кето-диета требует обильных порций жиров, а диета Аткинса — белков.

По словам Эми Мискимон Госс, доцента кафедры диетологии Университета Алабамы в Бирмингеме, диета Аткинса традиционно рекомендовала употребление белка, чтобы утолить голод, тогда как хорошо сформулированная кетогенная диета ограничивает потребление белка и вместо этого использует жир, чтобы успокоить урчание в желудке.

Поскольку диета Аткинса является более целостной, особенно в ее «поддерживающей» фазе, точных процентов потребления белка не существует.

Кето-диета, с другой стороны, строго настаивает на потреблении большого количества жиров. Чтобы поддерживать кетоз, кето-диета требует от людей, сидящих на диете, употреблять в основном жиры. Фактически, вы должны потреблять от 60 до 75 процентов ежедневных калорий из полезных жиров, содержащихся в таких продуктах, как авокадо, сыр, орехи и жирный йогурт.

3. Кето поощряет цельные продукты, но Аткинс — нет.

Госс объясняет, что кетогенная диета также должна основываться на цельных продуктах. Это означает употребление цельнозерновых продуктов вместо очищенных, необработанных продуктов, а не консервированных или упакованных продуктов, а также воздержание от консервантов.

Однако диета Аткинса не имеет этих ограничений. Компания по производству диеты Аткинса поощряет людей есть батончики, коктейли и другие расфасованные продукты, специально разработанные для поддержания образа жизни Аткинса.

И Аткинс, и кето требуют, чтобы вы следили за своим питанием и сосредотачивались на питательной пище, исключая все, что содержит много калорий и углеводов.

Хотя для некоторых обе диеты могут быть слишком ограничительными, главный вывод заключается в том, что сокращение потребления углеводов приносит пользу, даже если это делается умеренно. Обе диеты могут способствовать снижению веса и улучшить уровень холестерина, артериального давления и сахара в крови.

Но если вы серьезно думаете о том, чтобы попробовать одну из этих диет, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Кето-диета для похудения

Кетогенная (кетоновая) диета очень популярна у женщин на Западе. Ей посвящено огромное количество книг…

Кетогенная (кетоновая, кето) диета очень популярна на Западе. Ей посвящено огромное количество книг, в которых рассказывают о принципах питания и разрешенных продуктах. Основным принципом кето-диеты является уменьшение количества употребляемых белков и углеводов, но увеличение количества жиров.

Интересно! Впервые принцип питания, где резко ограничиваются углеводы и заменяются жирами, появился в 20-х годах прошлого столетия. Изначально диета применялась для лечения неврологических заболеваний с целью уменьшения количества вырабатываемого инсулина.

Что из себя представляет кето-диета

Кето диета подразумевает уменьшение количества углеводной пищи. В день разрешено употреблять не более 50 гр. углеводов. Если говорить о процентном соотношении, то меню составляется таким образом (что такое БЖУ?):

  • жиры — 70%;
  • белки — 20%;
  • углеводы — 10%.

Кето-диета позволяет есть любимые блюда без ограничений. Так, разрешена запеченная курица вместе с кожей. Главное, не превышать допустимое количество углеводов.

Интересно! Одним из кровных «родственников» кето-диеты является диета Аткинса, также подразумевающая жесткое ограничение употребляемых углеводов. Этот способ похудения очень популярен среди мировых звезд. Именитые люди Голливуда буквально помешаны на низкоуглеводных диетах, поэтому они занимают первенство среди существующих методов похудения.

Достоинства и недостатки кето-диеты

Целью кетоновой диеты является создание условий для получения калорий из жиров и белков, а не углеводов. Это понижает уровень сахара в крови, но не влияет на мозговую деятельность. В результате женщины и мужчины прекрасно себя чувствуют и худеют.

Но подходит эта диета не всем. Она имеет преимущества и недостатки, которые следует учитывать.

Преимущества кетоновой диеты

Положительных сторон у кетогенной диеты достаточно много:

  1. Можно питаться любимыми продуктами, не подсчитывая калории и не ограничивая себя по времени. Для женщин это идеальный способ похудения, главное, не сорваться на тортики и конфеты.
  2. Помогает избавиться от акне. Если причиной высыпаний на коже становится повышение уровня сахара в крови, то кетоновая диета поможет очистить кожу.
  3. Снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Проведенные исследования показали, то при кетановой диете происходит окислительный процесс в раковых клетках, что приводит к их стремительной гибели. Более того, поддержание уровня сахара на нормальных показателях снижает вероятность развития сахарного диабета и инсульта, которые связывают с некоторыми разновидностями рака.
  4. Помогает людям с эпилепсией. Кето-диета приводит к кетозу — повышенному содержанию кетоновых тел в организме, которые сокращают рецидивы у людей с эпилепсией.
  5. Защищает мозг. Благодаря исследованию ученых удалось узнать, что кетогенная диета уменьшает риск развития болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и других неврологических и психических заболеваний.

Интересно! Кето-диету нередко называют диетой Мэрил Стрип. Причина не в том, что знаменитая актриса стала основательницей этого способа похудения. Она сыграла одну из главных ролей в фильме «Не навреди». Эта картина рассказывает о детях, страдающих эпилепсией и положительных результатах применения кетогенной диеты для лечения «особенных» малышей.

Недостатки кето-диеты

Большинству людей подходит кетоновая диета, если соблюдены все принципы здорового питания. В исключительных случаях могут возникнуть побочные эффекты:

  • учащенное сердцебиение;
  • запоры;
  • снижение выносливости;
  • нарушение функции пищеварения;
  • авитаминоз;
  • неприятный запах ацетона от тела и выдыхаемого воздуха.

Эти побочные эффекты проявляются, как правило, либо при неправильно составленном меню, либо при наличии строгих противопоказаний. Предупредить их появление можно увеличением количества выпиваемой жидкости, приемом поливитаминных комплексов и включением в рацион шпината, капусты и огурцов.

Противопоказания

Перед началом любой диеты следует проконсультироваться с врачом для выявления возможных противопоказаний. Организм должен быть готов к изменению рациона питания. И начинать худеть лучше в полном здравии, а женщинам — после окончания менструации.

К абсолютным противопоказаниям кетоновой диеты относится:

  • беременность и лактация;
  • несовершеннолетний возраст;
  • гипертония;
  • прием инсулина при диабете.

Дополнительные условия диеты

Чтобы войти в кетоз, а диета приносила желаемые результаты, придерживайтесь важных правил:

  • ежедневно выпивайте до 4 литров чистой воды;
  • избегайте перекусов;
  • ежедневно уменьшайте размер порции;
  • питайтесь 5-6 раз в день до чувства насыщения;
  • занимайтесь легким спортом по 30 минут каждый день;
  • принимайте витамины;
  • ежедневно употребляйте зелень, которая поможет очистить кишечник и предупредит развитие запоров;
  • включите в ежедневный рацион кокосовое масло холодного отжима.

Длительность диеты

Продолжительность диеты зависит от целей, которые вы себе поставили:

  • 5 дней — минимальный срок, можно похудеть на 3-4 кг;
  • 14 дней — уходит от 4 до 8 кг;
  • 3 месяца — оптимальный срок диеты, уходит от 10 до 15 кг.

Специалисты не рекомендуют долго «сидеть» на кетоновой диете. Придерживаться ее следует по схеме:

  • первый раз — не дольше 7 дней;
  • второй раз — не дольше 14 дней;
  • третий раз — до достижения заданной цели, но не больше 3 месяцев.

После каждого курса нужно делать месячный перерыв. Выходите из диеты плавно, ежедневно включая 30 граммов углеводов.

Разрешенные и запрещенные продукты при кето-диете

При составлении меню используйте список разрешенных продуктов. В него входит:

  • любое мясо;
  • морская рыба;
  • орехи;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • нежирное молоко;
  • кисломолочные продукты;
  • морепродукты;
  • грейпфруты и апельсины;
  • овощи, но не более 50 гр. за один прием;
  • чай, кофе без сахара.

Запрещено употреблять эти продукты:

  • сдобная выпечка, сладости;
  • хлеб;
  • бананы;
  • виноград;
  • картофель;
  • все крупы;
  • транс-жиры.

На основе этих списков можно составить ежедневное меню для женщины или мужчины, с учетом вкусовых предпочтений.

Кето-диета: меню на каждый день

При составлении меню кето диеты возьмем усредненные показатели по трем подходам к диете: на 5 дней, неделю и 14 дней.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рассказать друзьям о похудении
Добавить комментарий