Диета аткинса

Узнайте, что из себя представляет диета доктора Аткинса, а также как можно похудеть за 14 дней на диете Аткинса эффективно.

диета аткинса

Диета доктора Аткинса

Довольно часто мы встречаем полных людей. Полнота вызывает немало дискомфорта в повседневной жизни и это уже не говоря о том, что люди, страдающие ожирением болеют многими хроническими заболеваниями, связанными с нарушением обмена веществ. Не могут позволить откровенный наряд, стесняясь своей фигуры. Часто выглядят болезненно много потеют, задыхаются. Ограничивают себя во многом и даже в еде.

Сегодня диетологами всего мира разработано много методик для похудения. Каждая имеет свои особенности, поэтому подходят они не всем и в каждом конкретном случае нужен индивидуальный подход. Среди различных методик специалисты часто выделяют диету Аткинса, позволяющую похудеть килограмм на десять, всего лишь за 14 дней! Данный способ давно зарекомендовал себя как один из лучших и даже многие звезды Голливуда его апробировали на себе многие годы!

  1. Что представляет из себя диета Аткинса
  2. Достоинства и недостатки диеты Аткинса
  3. Разрешенные продукты при диете Аткинса
  4. Запрещенные продукты
  5. Диета доктора Аткинса похудение за 14 дней: меню
  6. Каких можно достичь результатов на диете Аткинса

Что представляет из себя диета Аткинса

Пришедшая с запада методика была разработана известным доктором Аткинсом. Основной целью создателя была не просто быстрая потеря веса, а похудение без дальнейших последствий для здоровья и без последующего возврата сброшенных килограммов.

Основной принцип подбора меню заключен в уменьшении углеводной пищи. Допустимая норма углеводов не более 20 г в течение суток, на первом этапе, после цифра увеличивается до 40 г. Условно диету Аткинса можно разбить на два этапа первый заключается в непосредственном сбросе лишнего веса, а второй, включает в себя определенную систему питания долгие годы, которая и позволяет избежать последующего возвращения полноты.

Достоинства и недостатки диеты Аткинса

Основное достоинство – простота и легкость придерживаемого рациона питания. Доступность подобранных продуктов. Высокая эффективность. Сбросить практически 10 кг, а в некоторых случаях и немного больше всего за 14 дней – высокий показатель! В процессе данной методики человек привыкает питаться правильно, подбирая лично для себя правильный, нужный рацион. Прием пищи осуществляется при непосредственной ее потребности (голоде), сухие перекусы полностью исключаются, что позволяет привести в норму работу многих органов и прежде всего пищеварения. Количество приемов пищи не ограничено.

Основным недостатком данного способа можно считать то, что подходит он не каждому и так как ограничение в приеме углеводов на каждом организме сказывается по-разному, (все зависит от общего состояния и хронических заболеваний), предварительно нужно консультироваться со специалистом.

Также в период похудения категорически нельзя принимать лекарственные средства, за исключением приема витаминов и минералов. Данный показатель говорит о том, что подобная диета совсем не подходит людям, которые вынуждены на протяжении всей жизни принимать определенные препараты. Нежелательна подобная система питания беременным и кормящим грудью женщинам, людям с болезнями почек, при сахарном диабете.

Кроме того, придется постоянно контролировать уровень углеводов, а значит периодически вести расчет по соответствующим таблицам. В этом плане у многих возникает потребность в помощи специалистов.

Меню на две недели по диете Аткинса

Разрешенные продукты при диете Аткинса

Из мяса разрешено только все диетическое, зато рыба подходит любая. Можно есть устрицы в ограниченном количестве и включать в рацион любые другие морепродукты. Меню может сдержать яйца любой птицы (курицы, утки, перепелки, гусей), в любом виде. Идеальным ингредиентом стал сыр (твердый) даже домашнего приготовления. Полезными будут овощи, их едят как сырыми, так и вареными, тушеными. Грибы (свежие, соленые, маринованные, жаренные). Груши, черника, малина, вишня, зеленые яблоки, авокадо. Вода. Ограниченное количество молока, арахиса, миндальных орехов.

Несмотря на большое количество разрешенных продуктов, их суточная совместимость не должна превышать допустимое количество углеводов! Кроме того, между приемом углеводной, жирной и белковой пищи необходимо выдерживать не менее двух часов. Белки с жирами усваиваются легче, поэтому в таком дуэте ограничений нет.

Запрещенные продукты

Исключены любые напитки, содержащие алкоголь. Продукты, изготовленные на основе искусственных жиров. Сахар и все сладкие кондитерские изделия. Фрукты, в том числе цитрусовые. Овощи, отличающиеся высоким содержанием крахмала. Кукурузу и картофель необходимо четко рассчитывать, не превышая норму. Хлебобулочные изделия.

Важно правильно дозировать суточное употребление сметаны, капусты, бобовых, кабачков, томатов, лука. Из напитков запрет налагается только на те, которые содержат много углеводов, например, виноградный сок, газированные напитки.

После 14 дней, основного этапа сжигания жиров, суточный предел углеводов повышается до 40 г. Причем необходимо постоянно контролировать вес и в случае набора, снижать уровень углеводной пищи. Иногда можно позволить себе что-то «лишнее».

Диета доктора Аткинса похудение за 14 дней: меню

В течение дня желательно кушать около пяти раз, при этом между приемами пищи не должно быть больше 6 часов.

Завтрак: утро начинают со стакана воды. Можно позволить себе лишь легкий салат приготовленный на основе разрешенных свежих овощей (редиса, капусты, сладкого перца). Заправлять блюдо желательно растительными маслами натурального происхождения. Сбрызгивать зелень уксусом или лимонным соком. Допускается несладкий чай. Творог, йогурт. Яблоко. Несладкий кофе.

Второй завтрак: утолить голод позволят блюда, приготовленные на основе свежей рыбы, грибов, сливочного масла. Фрукты.

Обед: за четверть часа до приема пищи – стакан воды. Уместен будет плотный обед включающий употребление мясных продуктов, в том числе колбас, котлет. На гарнир готовят небольшое количество картофеля. Подойдет овощной или рыбный суп. Плов. Паровая рыба. Зеленый чай, травяной отвар. Бутерброды на основе черного хлеба. Мандарин. Сухофрукты.

Полдник: кефир, яблоко, свежие овощи. Зеленый чай.

Ужин: последняя трапеза начинается также со стакана воды. Готовят блюда из морепродуктов, рыбы, мяса, яиц. Подойдут салаты на основе кукурузы, зелени, овощей. Дикий рис. Разрешено добавлять в блюда чеснок, помидор, огурцы. Ананас. Черный хлеб. Орехи. Грейпфрут.

Каких можно достичь результатов на диете Аткинса

В первые две недели в зависимости от полноты и индивидуальных показателей можно похудеть на пол килограмма, в идеале вес уходит по-разному, поэтому многие сбрасывают до 10 кг.

В дальнейшем, если не пренебрегать советами известного доктора, который между прочим апробировал свою методику на себе на протяжении всей жизни, вес будет продолжать спадать, у кого также быстро у кого медленнее. Если дополнительно начать заниматься спортом или хотя бы ежедневно бегать на свежем воздухе, процесс несколько ускорится.

Следуя известной методики в дальнейшем вполне можно самостоятельно «регулировать» свой вес и придерживаться желаемых результатов. Со временем организм начнет перестраиваться самостоятельно и уже не будет потребности в большом употреблении пищи, поэтому не будет обжорства, тяжести, сбоев в работе пищеварения, сердца, почек, нормализуется обмен веществ. В целом, с потерей веса наступит общая легкость.

Противопоказания

Диета Аткинса изначально рассчитана скорее всего на «здоровых» людей. Так категорически запрещено придерживаться данного меню людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. При атеросклерозе. Беременности, лактации. При нарушениях обменного процесса в организме, сахарном диабете.

Важно четко отслеживать изменения веса и в случае необходимости увеличивать или понижать углеводный рацион. Норма у каждого должна быть своя, что желательно скоординировать совместно с опытным диетологом. На начальной стадии диеты лучше всего периодически консультироваться и показываться для наблюдения специалисту, особенно если имеются определенные проблемы со здоровьем.

Когда видимых противопоказаний нет, а в период соблюдения «правильного» рациона становится плохо, ухудшается самочувствие. Начинает болеть и даже кружиться голова, время от времени появляется тошнота, чувствуется потеря сил – нужно немедленно прекращать! Просто данная методика похудения вашему организму не подходит, если копнуть глубже, можно отыскать массу на то причин. Нельзя мучать свой организм, правильнее будет подобрать что-то более подходящее!

Худеем на диете Аткинса: правильное меню на каждый день

Данная диета – это низкоуглеводое питание, которое многократно показало свою эффективность для снижения веса.

История появления диеты Аткинса

Была разработана в 1972 году доктором Робертом С. Аткинсом. Довольно долго считалась вредной для здоровья, так как подразумевала потребление большого количество насыщенных животных жиров, которые тогда ассоциировались с высоким риском развития болезней сердца.

Но в последние годы стало ясно, что все как раз наоборот. И насыщенные животные жиры скорее средство профилактики болезней сердца, ибо они улучшают липидный профиль.

К настоящему моменту было доказано, что диета Аткинса в сравнении с традиционным питанием более эффективно понижает уровни в крови сахара, «плохого» холестерина, триглицеридов и некоторых других маркеров хронических заболеваний.

Результаты одного из изысканий представлены на инфографике. И подобных исследований было проведено достаточно много.

Под «традиционным» понимают рацион с высоким содержанием углеводов и минимальным количеством жира.

Диета Аткинса по этапам

  1. Введение . Продолжительность 2 недели. Разрешено есть менее 20 граммов углеводов в день. Только низкоуглеводные овощи (зеленые, в первую очередь). Рацион может включать много жиров, белков. Именно на этой стадии начинается потеря веса.
  2. Балансировка . Медленное введение орехов и очень небольшого количества фруктов. Также незначительное увеличение количества овощей, в которых много углеводов, — моркови, свеклы. Продолжительность – до того момента, пока вы не снизите вес практически настолько, насколько хотите.
  3. Тонкая настройка . Когда вы уже почти достигли желаемого веса, надо вводить в свое меню углеводы. И делать это до тех пор, пока потеря веса не замедлится. Ваш вес при этом должен стать таким, о каком вы мечтали.
  4. Поддержание . Теперь, когда вы похудели настолько, насколько планировали, можете вновь есть углеводы. Безусловно, в умеренном количестве и только те, которые можно отнести к более-менее здоровым.

Полная версия таблицы продуктов для диеты Аткинса

Составление одной единственной таблицы для этой системы питания невозможно. Поскольку многие продукты запрещены в самую строгую первую фазу – фазу введения – но разрешены дальше. Поэтому сначала надо указать именно те продукты, которые нельзя есть в начале диеты.

  • овощи с высоким содержанием углеводов, например, морковь, свекла, кукуруза, баклажаны;
  • фрукты с высоким содержанием углеводов – бананы, яблоки, груши, виноград и другие (подробная таблица содержания углеводов в фруктах и сухофруктах);
  • овощи, содержащие крахмал (картофель);
  • бобовые.

По завершении первой фазы правила становятся более мягкими.

Таблица продуктов 2-4-го этапов

Меню диеты Аткинса на каждый из 14-ти дней

Диетическая система допускает большую свободу действий. Однако некоторым людям почему-то хочется, чтобы им дали строгую пропись того или иного типа питания, и они этой прописи следовали.

Специально для таких любителей четких предписаний – примерное меню диеты Аткинса на неделю (первый строгий этап).

День 1 День 2
Завтрак : омлет со шпинатом на сливочном масле.

Обед : Суп из цветной капусты без картофеля, куриная грудка, приготовленная на сковороде в специях, с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом.

Обед : Мясной костный бульон с крутым яйцом, рубленный бифштекс из говядины с зеленой фасолью.

Обед : Суп-пюре из кабачков (без картофеля), мясная отбивная с зелеными овощами.

Обед : Рыбный суп, треска, тушеная в сметане на сковороде, с салатом из огурцов и помидоров.

Обед : Куриный бульон с яйцом, тушеная капуста со свининой.

Обед : Кислые щи (без картошки), куриные котлеты или тефтели в сливочном или сметанном соусе с зеленым салатом.

Обед : Овощной суп на костном бульоне с кусочками мяса, рыбные котлеты или тефтели с зеленым салатом.

Обед : Борщ (без картофеля), кусок отварной говядины с огурцами и помидорами.

День 9 День 10
Завтрак : Яичница с беконом.

Обед : Куриный костный бульон, куриная грудка, запеченная с сыром, зеленые овощи.

Обед : Легкий овощной суп без картошки, кусок запеченной в сметане красной рыбы с овощным рагу.

Обед : Томатный суп (без картофеля), баранина, тушеная с овощами (луком, морковью, сладким перцем).

Ужин : Овощной салат с куском отварной рыбы.

Обед : Суп-пюре из кабачков и сельдерея (без картошки), куриные котлеты с зеленым горошком.

Обед : Мясной костный бульон, тушеная говядина с кабачками.

Дополнительные рекомендации на 14 дней для диеты Аткинса

  1. В меню на 14 дней первого самого строгого этапа присутствует много овощных салатов. Овощи в них можно класть любые. Но лучше отдавать предпочтение разным вариантам листового салата, огурцам, сладкому перцу, помидорам, сельдерею, редиске. А вот свеклу или морковь использовать в минимальном количестве. Полезно готовить салаты с добавлением ферментированных (квашеных) овощей. Заправлять следует только специальными заправками, разрешенными при похудении. Майонез надо исключить.
  2. В ходе приготовления пищи можно применять только те масла, на которых разрешено жарить. Предпочтение надо отдавать топленому маслу, рецепт приготовления которого в домашних условиях вы можете найти ЗДЕСЬ.
  3. Пищу желательно готовить с использованием достаточно большого количества специй. Какие именно пряности надо выбирать и как правильно включать их в свой рацион, описано в категории сайта «Специи для похудения».
  4. Супы, в том числе легкие овощные, надо готовить на костном бульоне, который помогает худеть. А не на воде.
  5. Пить в течение фазы «Введение» можно чай и кофе без сахара. Очень хорошо применять такие напитки, оказывающие положительное влияние на здоровье и помогающие худеть, как растворимый цикорий, кисломолочные продукты, чайный гриб.
  6. Примеры рецептов, которые хорошо подходят для низкоуглеводного меню, вы можете найти в рубрике «Рецепты диетических блюд».

Меню диеты Аткинса предполагает полную свободу действий

Многие считают, что эта система питания строгая. На самом деле, строги только первые две недели. Далее свободы намного больше. По своей сути диета Аткинса очень похожа на систему отказа от сладкого доктора Верджин, которая тоже включает в себя 4 этапа, на последнем из которых предполагает возвращение к прежней жизни.

Возвращение к прежней жизни должно быть выполнено на другом – более здоровом уровне, подразумевающем следование правильному умеренно низкоуглеводному питанию.

Но удержаться на правильном питании вы не сможете. А вернетесь к своему прежнему режиму потребления пищи, изобилующему углеводами, ваш вес также вернется назад.

Таблица Аткинса — это питание деликатесами

Что особенно приятно в этой диете, так это то, что ее можно назвать питанием деликатесами. Да, запрещен сахар. Но разрешено множество других продуктов, представляющих собой деликатесы.

  1. Вы можете свободно есть любые рыбные, например, классический форшмак из селедки, и мясные деликатесы, Правда лишь те, что приготовлены своими руками, так как все промышленно переработанные продукты питания, несут в себе и скрытые сахара, и траснжиры, и прочие вредные ингредиенты.
  2. Вы питаться изысканными сырами или жирным сливочным кремом, главное, чтобы эти яства были без сахара.
  3. Вы можете и должны пить черный натуральный кофе, который помогает худеть. Для многих людей кофе являет собой что-то вроде деликатеса, без которого жизни нет.
  4. Разрешено включать в меню (кроме, первого строгого этапа) черный горький шоколад, который полезен для похудения так же, как и черный кофе.
  5. Вы можете есть орехи, многие из которых тоже можно назвать деликатесными продуктами. Орехи разрешено выбирать любые, но желательно не арахис, так как это – бобовое, а не орех.

Праздник перекусов

Следуя той или иной диете, многие худеющие испытывают большой дискомфорт от того, что эти диеты запрещают перекусы. Диета Аткинса не расположена так мучить своих последователей. Напротив, всячески приветствует перекусы правильного питания, так как они включают в себя те продукты, которые разрешены. Что же касается подсчета калорий, то данная система его во внимание не принимает (до некоторого разумного предела, конечно).

1. Диета Аткинса представляет собой правильное низкоуглеводное питание.

2. Является профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Состоит из 4-х этапов, которые может без особых проблем преодолеть каждый человек.

4. Позволяет употреблять огромное количество разнообразных продуктов, в том числе и деликатесов

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рассказать друзьям о похудении
Добавить комментарий